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モカ シャキッソ G-1　ナチュラル(有機JAS栽培)

＜2022年10月4日更新＞

■エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。

■肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。

■アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。

■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。

■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒーとなっており、通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味を持っています。
  モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。

※数量限定商品となっておりますので、予めご了承ください。


※この有機栽培の生豆は、日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用していません。
　また、遺伝子組換え種苗を使用していません。
　輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。



生産地 エチオピア連邦民主共和国 シダモ州Guji(グジ)地区Shakiso(シャキッソ村）
農園名 TadeGG農園
標高 2,000m
等級 Q1グレード(ECX認証)
品種 古来の原種（ウオリチョ、クルミ）
スクリーンサイズ S18‥2％、S17‥12％、S16‥23％、S15‥30％、S14‥33％
乾燥方法 天日乾燥
栽培方法 有機栽培(JAS認証農園)
Ｑグレードポイント 84点相当
輸入時の形態 60kg麻袋入
精選方法 ナチュラル
認証 有機JAS認証　|　レインフォレストアライアンス認証（RA認証）
  • モカ シャキッソ G-1　ナチュラル(有機JAS栽培)

モカ シャキッソ G-1　ナチュラル(有機JAS栽培)

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。  また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

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  • 異物除去装置で異物を排除
    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

この商品を購入された方のレビュー

ともさんの珈琲豆様

2020.02.02

素晴らしい！！！

akiito様

2018.11.24

今までコチャレを飲んでいましたが、このシャキッソはコスパ最高です。中煎りのフルーティーな味わい、中深煎りのスッキリした苦味とコクのある味わい！
最高です。因みにエアロプレスにて美味しく頂いております。リピ決定です‼
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