パプアニューギニア AA タイガットスペシャル Qグレード ティピカ100％
必要な雨量と湿度が豊富である。
■アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン ブランディ氏に
よって初めて開拓された。コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長の
ビル ブレチン氏から入手した。
現在、この農業試験場はコーヒーリサーチセンターとなり、今もパプアニューギニアのコーヒー西行を支えているが
エランドーラコーヒーはここからも豆の供給を受けると同時に最先端研究の恩恵も受けている。
■このコーヒーは味の向上のため、ティピカ種だけで商品化しており、数量に限りがありますが、品質重視で農家が
作った商品です。在来種であるティピカ種は、風味は優れていますが、栽培が難しく、収量が少ないため、多くの
コーヒー農家は栽培したがらない品種となっています。
■Qグレード認証も84.08点と高得点を取っていることからもスペシャルティコーヒーといえる逸品で、今ではアメリカの
スペシャルティコーヒー会社を中心に出荷されています。
■この地域ならではの独特なフレーバーを有する。味は、クリスピー、ジューシーで、熟した果実は甘く黒砂糖の味があり
冷めた時はラベンダーの花の香りがする。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | パプアニューギニア東ハイランド州 |
|---|---|
| 農園名 | エランドラ農園 |
| 標高 | 1,554m |
| 等級 | AX |
| 収穫時期 | 5月～9月 |
| 品種 | ティピカ種100％ |
| スクリーンサイズ | S17‥25％、S16‥39％、S15‥36％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| Ｑグレードポイント | 84.08点 |
| 輸入時の形態 | 60kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
パプアニューギニア AA タイガットスペシャル Qグレード ティピカ100％
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。
※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。
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コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。 -
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コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
