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エルサルバドルSHG アデライダ農園 Qグレード

■本農園は、約180軒の農家を擁する農協が所有する農園で、珍しい経営形態をとっています。
  本来小規模農協では、水洗工場を持っていませんが、この農協では水洗工場を所有、自分たちで運営し
  高品質な豆を生産するよう努力しています。品種もブルボン種にすることで、品質向上に力を入れています。

■小規模農家で品質に拘り、完熟したチェリーのみ収穫後、農園内で果肉除去、発酵、水洗、レンガを敷き詰めた
  乾燥場で、天日乾燥し、選別します。このように一貫生産している事が、この農園の強みと言えます。

■味の特徴は、程よい酸味とバランスに優れ、後味もマイルドに仕上げています。
  Qグレード評価で83点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーと言える品質に仕上がっています。

> Qグレード証明書はこちら(PDF)

※在庫がなくなりました。次回入荷予定は未定です。
生産地 エルサルバドル共和国 ラ・リベルタ県コーマサグア
農園名 サンタ・アデライダ農園
標高 約1,300m
等級 SHG
収穫時期 12月~2月
年間降水量 2,000~2,300㎜
品種 ブルボン種
スクリーンサイズ S19…6%、S18‥17%、S17‥34%、S16‥27% S15‥16%
乾燥方法 天日乾燥
Qグレードポイント 83.33点
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード | レインフォレストアライアンス認証(RA認証)

エルサルバドルSHG アデライダ農園 Qグレード

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