麻袋取扱商品

バリ アラビカ G-1

<2023年6月30日更新>

■観光リゾートで有名なバリ島の零細農家によって作られたこのアラビカコーヒーは、水洗発酵処理した後、天日乾燥後、パーチメントで、約2ヶ月寝かされ、水分が均等に落ち着いてから出荷されます。

■ウオッシュドコーヒーは、インドネシアでは非常に珍しく、綺麗に仕上げています。

■通常、インドネシアでは、収穫時期が長く零細農家が多いため、スマトラ式と呼ばれる精選方法を行っています。
  各農家が水洗発酵処理後、ハンドパルパーで果肉除去を行いパーチメントの殻を剥いだ後、生豆の状態で乾燥させます。
  この方法は乾燥期間を短縮する事ができます。

■本商品バリ・ウオッシュドコーヒーは、マンデリンとは違う、クリーンで甘みのある柔らかい味のコーヒーとなっています。

■本年度は、不作で生産量が大幅に減少しており、スクリーンサイズも小粒です。欠点豆も去年よりは、多くなっていますので、その点ご理解ください。
  尚、価格的には、今年の現地価格を考慮すると、割安になっておりますので、総合的にご判断頂きたく、宜しくお願いします。

生産地 インドネシア共和国 バリ島北東部 バトゥール山とかトゥール山の間
標高 900~1,550m
収穫時期 5月~10月
品種 コピアー、USDA762、S-795
スクリーンサイズ S19‥10%、S18‥12%、S17‥6%、S16‥25%、S15…47%
乾燥方法 天日乾燥(約2週間)
特徴 12時間~36時間発酵
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド

バリ アラビカ G-1

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。  また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

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ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。

世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。

  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

  • 異物除去装置で異物を排除
    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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