ペルー チャンチャマヨ G-1 Qグレード
＜2024年4月2日更新＞
■ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、通常、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。
通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、本商品はG-1(グレイド1)商品となります。
G-1とG-2の違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。標高やスクリーンサイズで分けてはいません。
■カップによる違いも投球に反映されます。フレッシュなフレーバーと良好な酸味を有するものがG-1となりますので、カップによる差があるのもペルーの格付けの特徴です。
■欧米からペルーへの引き合いが強く優良品は、数少ない状況の中、比較的リーズナブルで、品質の高いコーヒーと言えます。
Qグレード認証にて81点を所得している事からも、スペシャリティコーヒーと言える高品質商品となっています。
■マイルドで程よいマンダリン系の酸味と芳ばしさと甘味が余韻として続きます。
他の中南米とは、違ったペルーコーヒーの良さが表れた商品と言えます。ブレンドコーヒーの配合に使ったり、中煎りに適した焙煎しやすいコーヒーです。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | ペルー共和国 中部地方 チャンチャマヨ地区 |
|---|---|
| 等級 | G-1(グレイド) |
| 収穫時期 | 4月～9月 |
| 品種 | カチモール種 |
| スクリーンサイズ | S19…2％、S18…19％、S17…29％、S16…17％、S15…33％ |
| Ｑグレードポイント | 81.00点 |
| 輸入時の形態 | 30kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
ペルー チャンチャマヨ G-1 Qグレード
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