＜2025年4月2日更新＞

■ランテカルア山は標高2，300mあり、その裾野1，450m~1，600mの地域にコーヒーは栽培されています。
　昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。

■この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。

■乾燥工程において、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9~10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しています。
  異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。

■中米のコーヒーにはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。

※この有機栽培の生豆は、日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用していません。
　また、遺伝子組換え種苗を使用していません。
　輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。

※60Kg麻袋は、有機JAS認証マークがありますが、10kg袋は有機JASマークはついておりませんので、予めご了承ください。



トラジャ地区で象徴的な建造物であるトウウコナン・ハウスが多く見られる。
万遍なく乾燥させるため日中は攪拌作業が行われています。