ニュークロップ

モカ マタリ No9

<2024年9月5日更新>

■モカコーヒーの名前の由来は、イエメンの首都サヌアの外港であるモカ港から積み出されたコーヒー豆をモカコーヒーと名付け取引された事が始まりです。
  その中でもバニ・マタル州で栽培されるコーヒーはイエメン産の最高級品として『マタリ』の商品名で取引されています。

■マイルドな酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りを持ち他の産地に無い風味が特徴です。
 
■昔から、モカの代名詞として扱われている商品で、愛飲家が多い銘柄と言えます。

■近年のスペシャリティコーヒーとは違い、コモディティ商品となります。イエメンは政情不安な国で、クロップによって品質にバラツキがでやすいのもこの国の特徴となっています。
 
■昔ながらのコーヒー会社には、定番商品となっているところも多く、品質の評価が分かれる商品となっていますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


生産地 イエメン共和国 バニ・マタル州
収穫時期 10月~12月
スクリーンサイズ S19…4%、S18…11%、S17…24%、S16…29%、S15…22%、S14…10%
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ナチュラル

モカ マタリ No9

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

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    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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