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モカ イルガチャフェ　G-2（ウォシュド）

■イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培
　されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。

■水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級が
　グレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその
　点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。

■イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗
　精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が
　特に際立って良い生豆が出来上がります。

■一般のモカ　シダモ　ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が
　口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。

■他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。
生産地 エチオピア 連邦民主共和国 シダモ地方イルガチャフェ地区
標高 1,750～2,250m
等級 G2(グレード2)
スクリーンサイズ S17以上：17％、 S16： 30％、 S15： 32％、　S14： 12％、 S13： 9％
水分量 11％
精選方法 ウオッシュド
  • モカ イルガチャフェ G-2（ウォシュド）

モカ イルガチャフェ　G-2（ウォシュド）

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。

世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。

  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

  • 異物除去装置で異物を排除
    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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