モカ イルガチャフェ G-2(ウォシュド)

■イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。
■水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。
■イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。
■一般のモカ シダモ ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。
■他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。
生産地 エチオピア連邦民主共和国 シダモ地方イルガチャフェ地区
標高 1,750~2,250m
等級 G2(グレード2)
スクリーンサイズ S17以上‥17%、S16‥30%、S15‥32%、S14‥12%、S13‥9%
水分量 11%
輸入時の形態 60kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド

モカ イルガチャフェ G-2(ウォシュド)

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例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
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    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

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    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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