メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード
＜2023年10月5日更新＞
■この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開し、現在に至る。
■品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。
■Qグレード認証にて、83点を獲得していることから、高品質はスペシャリティコーヒーと言えます。
■バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレ持つ秀品です。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | メキシコ合衆国チアパス州エルトリウンフォ自然公園内 |
|---|---|
| 農園名 | クステペック農園 |
| 農園設立時期 | 1911年 |
| 標高 | 約1,300m |
| 等級 | Strictly High Grown |
| 年間降水量 | 約1,800～2,500mm |
| 品種 | カツーラ種、サチモール種、ティピカ種 |
| スクリーンサイズ | S19…12％、S18…24％、S17…29％、S16…17％、S15…18％ |
| Ｑグレードポイント | 83.75点 |
| 輸入時の形態 | 30kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード
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写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
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