ニュークロップ 農園指定 NEW 数量限定

グァテマラ マイクロロット オーロラ農園 Qグレード

■1887年ドイツ系移民によってコパン地方で開拓されたコーヒー農園の1つで、オーロラ農園の名前の由来は"雄のケッツアル鳥"を
 意味しています。2002年に現在の農園主であるアルド氏が荒地同然の農園を買い取り、現在まで16年かけて再びコーヒー農園として
 復活させました。農園主のアルド氏はイタリア系の移民で、グァテマラ最大の靴メーカーの社長でもあります。
 出身地であるコパン地区で最大のリゾートホテル(Park Hotel)も経営しており、そこでだされるコーヒーを自分の農園で栽培したもの
 をだしたいという思いから、オーロラ農園を買収し運営を始めました。生産量は少ないのですが、最高品質のコーヒー農園にしたいと
 言う思いから、資金面では採算を完全に無視し、農園管理者もANACAFEに15年勤務した者を招きいれています。

■Wet-Millも100%ステンレス製で仕上げ、乾燥工程も、屋根付きアフリカンベッドで100%天日乾燥を実現。Dry-Mill設備も最新のブラ
 ジル製精選設備を導入、最終選別は、固定式ハンドピックの12名体制で仕上ていることから選別は非常に良好です。もちろんコーヒー
 チェリーの収穫も完全に熟した豆のみを収穫するよう徹底しています。生産量の増加を目指して営利目的な運営をしておらず、あくまで
 品質向上を目指した農園運営がこの農園の基本理念となっています。

■コパン地区は、今まで雨量が多く、コーヒー栽培に適していない土地だと言われてきました。ここ数年は、温暖化の影響で同地区の気候
 が変り、雨量が激減し、日照時間も急激に長くなっていることも影響し、また降雨量が減ったことで、日中の気温差が大きくなったこと
 も品質向上に繋がった結果、コーヒーの品質は、10年前と比べると格段に向上しています。去年のコパン地区の品評会では、160農園中、
 4位入賞を果たしており、さらなる品質向上に努めています。風味は、香り豊かで、マイルドな酸味とクリーンな後味が特徴です。
 苦味・ボディ感は弱いものの、ブラックで飲むコーヒーとしては、日本人向きと言えます。
 もちろんQグレード認証を取っていることからも品質が高いことは証明されています。

■飲んだ印象からは、作り手の思いからか、これをリゾートホテルで飲むと格別な一杯と感じられるコーヒーと頷けます。

> Qグレード証明書はこちら(PDF)
生産地 グァテマラ共和国 アルタベラパス県コパン地区
農園名 オーロラ農園
栽培面積 26Ha
標高 1,500m
収穫時期 12月~5月
品種 カツーラ種70%、ブルボン25%、サンチモール種及びパカマラ種5%
スクリーンサイズ S19‥10%、S18‥27%、S17‥30%、S16‥22%、S15‥11%
Qグレードポイント 84.00点
輸入時の形態 69kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード

グァテマラ マイクロロット オーロラ農園 Qグレード

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。

世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。

  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

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    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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