ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ)

■ベトナムは世界第二位のコーヒー生産国ですが、主な生産品種はロブスタ種で、アラビカ種は生産量全体の
  約4%しかありません。
  ベトナム・アラビカの中でも 品質の良いものだけを選別したものが「ルビーマウンテン」なります。
  品質の安定のため、産地を指定しておりませんが、今回のロットは北部のソンラ省産になります。ロットに
  よってはランドン省の物になることもありますので、予めご了承ください。

■風味は、軽い酸味と程よい苦味とコクを持ち、酸味が弱いことから、口当たりがマイルドで飲みやすいコーヒーで、
  ブラックで飲まれる方に向いています。
  ブレンドに使う場合も個性が強いコーヒーではないので、他の産地の豆と合わせやすいコーヒーです。
生産地 ベトナム ソンラ省
標高 800~1,200m
等級 G-1(グレード1)
収穫時期 11月~12月
品種 カチモール種
スクリーンサイズ S18…5%、S17…46%、S16…45%、S15…4%
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウオッシュド

ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ)

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

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    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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