キューバ TL
■キューバコーヒーは、18世紀初頭にフランス人によりハイチから持ち込まれたのが
この国のコーヒー栽培の歴史の始まりです。
■カリブ海の島国の中で、コーヒー生産国としては主に、ジャマイカ、ハイチ、ドミニカ、
キューバの4カ国が上げられます。この中でドミニカは安定的に日本に輸入されてきて
いますが、ハイチはハリケーンや地震の影響から大幅に減産が続いており、少量しか
入ってきておりません。
ジャマイカもさび病などの影響で減産、価格高騰が続いています。
キューバは輸入量が少ないために、ドミニカよりも割高な価格で取引されている事から
販売するロースターも減っています。
■風味はすっきりとした酸味と甘味、程よい苦味、マイルドな口当たりが特徴で、焙煎に
おいても火の通りがよく、浅煎り、中煎りしてもきれいに焼きあがります。
昔からキューバ産のコーヒーを愛用されている方やブラックですっきりとしたマイルド
コーヒーを希望される方にお薦めです。
※今回、当社ではキューバTL(ニュークロップ)を比較的安く入手することができましたので
ご案内させていただきます。キューバ産コーヒーは流通が限られているため、安定供給
できる体制ではありませんので、その点ご理解いただき、予めご了承ください。
| 生産地 | キューバ共和国 |
|---|---|
| 等級 | Turqino Lavado（ツルキーノ・ラバド） |
| 収穫時期 | 8月～3月 |
| 品種 | カツーラ種、ティピカ種 |
| スクリーンサイズ | S19…16％、S18…37％、S17…38％、S16…5％、S15…4％ |
| 精選方法 | ウオッシュド |
キューバ TL
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。
※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。
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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。 また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
業務用コーヒー・紅茶の販売
ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。
世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。
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コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。 -
異物除去装置で異物を排除
コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
