パプアニューギニア A パラダイス プレミアム
■パプアニューギニア プローサ農園は、主にアメリカ・ヨーロッパに輸出されており、高品質なコーヒー豆を生産する農園として高い評価を得ています。
■特徴は深みとコク、後味にチョコレートのような甘味、フルーティーで芳醇な香りが楽しめます。
■この農園は、1950年代にジャマイカのブルーマウンテンから種子が持ち込まれたことからコーヒー栽培が始まりました。
1日の寒暖差が大きく、降水量もコーヒー栽培に適した量があり、肥沃な土壌であることからコーヒー栽培に適した環境のおかげで、昔からの自然農法を守り続け無農薬栽培でコーヒーを栽培しています。
■風味は、柔らかい酸味と中程度のボディ、チョコレートと甘味が後味に感じられる。
■世界的に評価が高いことから、人気が高く売り切れた場合、次回ニュークロップ入荷まで待って頂く様になりますので予めご了承ください。
| 生産地 | パプアニューギニア イーストハイランド州 |
|---|---|
| 農園名 | プローサ農園（PUROSA） |
| 標高 | 約1,600m |
| 等級 | A |
| 品種 | ティピカ種、アルーシャ種 |
| スクリーンサイズ | S19…9％、S18…35％、S17…30％、S16…26％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
パプアニューギニア A パラダイス プレミアム
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ブラジル珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。
世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。
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「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。 -
異物除去装置で異物を排除
コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
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