麻袋取扱商品在庫切れ

コスタリカ　ジャガーハニー

＜2023年8月2日更新＞

■ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
　
■本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事から、コスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。

■従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。
欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。
　
■本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。
　
■本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。

> SCAAカッピング評価シートはこちら（PDF）

※在庫がなくなりました。次回入荷は7月末を予定しております。

休業日カレンダー

生産地	コスタリカトレスリオス地区及びタラス地区
標高	1,400～1,700m
等級	FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ)
収穫時期	11月～2月
品種	カツアイ種、カツーラ種
スクリーンサイズ	スクリーン： S19…6％、S18…26％、S17…31％、S16…23％、S15％…14％
乾燥方法	天日乾燥
Ｑグレードポイント	83.00点
輸入時の形態	30kg麻袋入
精選方法	ハニープロセス(イエローハニー）