マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース+
※ニュークロップ商品は、6月8日から販売を開始いたします。
それまでは現ロットでの出荷となりますので、予めご了承ください。
■本商品は、環境保全・労働環境など持続可能なコーヒー栽培を目指したプロジェクトを基に栽培されたコーヒーです。
■輸出会社であるオーラム社の独自認証プログラム（アットソースプラス）により、マンデリン アチェエリアの生産者へ向けて営農指導を実施し、2～4年後に有機認証所得を目指して各種取り組んでいます。
■品質向上を目指し、ダブルハンドピックを実施。欠点豆をより少なくし、SCAスコアーも84点となっています。
■中煎りでフローラルな酸味、深煎りで濃厚なボディ、コク、口当たりはマイルドな味に仕上がっています。
■SCAAカッピング：84点
■認 証 ： OLAM At Source Plus (オーラム社独自認証システム）
> SCAAカッピング評価シートはこちら（PDF）
> OLAM At Source Plus (オーラム社独自認証システム)認証（PDF）
| 生産地 | インドネシア共和国、スマトラ島北部 べネル・ムリア県 Bahtera農協(連帯・自立・繁栄) |
|---|---|
| 標高 | 1,400m |
| 収穫時期 | 11月～1月、3月～5月(年2回) |
| 品種 | ガヨ1、ガヨ2、アテン種 |
| スクリーンサイズ | S19‥37％、S18‥24％、S17‥20％、S16‥12％、S15…7％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 栽培方法 | 有機栽培（日本有機JAS認証は所得していません) ・ EU有機栽培認証所得済 ・ USA有機栽培認証所得済 |
| 輸入時の形態 | 30kg麻袋入 |
| 精選方法 | スマトラ式ウエットハル方式 ダブルハンドピック |
マンデリン G-1 アチェ Wハンドピック アットソース+
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。
※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。
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業務用コーヒー・紅茶の販売
ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。
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コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。 -
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写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など -
2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
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