コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
■本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。
栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。
又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。
この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。
■収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。
その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間～18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。
■特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。
クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。
> Qグレード証明書はこちら（PDF）
| 生産地 | コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo) |
|---|---|
| 標高 | 1,700m |
| 等級 | スプレモ |
| 収穫時期 | 10月～12月 |
| 品種 | カツーラ種 |
| スクリーンサイズ | S19‥29％、S18‥41％、S17‥28％、S16…2％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| Ｑグレードポイント | 83.58点 |
| 輸入時の形態 | 25kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
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2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。
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