コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
■本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。
栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。
又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。
この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。
■収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。
その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間~18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。
■特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。
クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。
> Qグレード証明書はこちら(PDF)


生産地 | コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo) |
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標高 | 1,700m |
等級 | スプレモ |
収穫時期 | 10月~12月 |
品種 | カツーラ種 |
スクリーンサイズ | S19‥29%、S18‥41%、S17‥28%、S16…2% |
乾燥方法 | 天日乾燥 |
Qグレードポイント | 83.58点 |
輸入時の形態 | 25kg麻袋入 |
精選方法 | ウオッシュド |
認証 | Qグレード |
コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
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