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ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード

<2023年2月2日更新>

■マンチケーラ山脈は、サンパウロ州、ミナスジェライス州、リオデジャネイロ州にまたがる山脈で、現地の言葉で「雨のひとしずく」という意味になります。
  広い生産地域の中から選ぶことで、良質な豆を選定し易くなります。更に、標高1100m以上の農園に絞ることで、品質向上に繋げています。

■セメントの乾燥場にチェリーを敷き詰めて、天日乾燥でゆっくり乾燥した後、仕上げに機械乾燥機を使用することで品質を安定させています。
  マンチケーラの豊富な森林が雨を溜め込み、いくつもの湧き水が流れており、豊かな土壌と、豊富な水源に恵まれた地域は、ブラジルコーヒー生産地では稀です。その為、この地域のコーヒーは、品評会の常連となっています。

■柔らかい甘い香りとマイルドな酸味、豊かなコクとチョコレート、バランスの良さが特徴です。

 


> Qグレード証明書はこちら(PDF)


※麻袋商品は製造段階での異物混入(ゴム片)が確認されたため、販売を停止しました。
 10㎏袋は、弊社にて異物除去をしておりますので、ご安心ください。

生産地 ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州南部 マンチケーラ・デ・ミナス
農園名 ペドロ・プレッタ農園
標高 1,100m
等級 №2 S17/18
収穫時期 6月~8月
品種 ムンドノーボ・カツアイ
スクリーンサイズ S19…11%、S18…30%、S17…57%、S16…2%
乾燥方法 天日乾燥(アフリカンベッド)
Qグレードポイント 82.50点
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ナチュラル
認証 Qグレード

ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

  • 異物除去装置で異物を排除
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    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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