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ペルー チャンチャマヨ G-1 Qグレード

<2024年4月2日更新>

■ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、通常、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。
  通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、本商品はG-1(グレイド1)商品となります。
  G-1とG-2の違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。標高やスクリーンサイズで分けてはいません。

■カップによる違いも投球に反映されます。フレッシュなフレーバーと良好な酸味を有するものがG-1となりますので、カップによる差があるのもペルーの格付けの特徴です。

■欧米からペルーへの引き合いが強く優良品は、数少ない状況の中、比較的リーズナブルで、品質の高いコーヒーと言えます。
  Qグレード認証にて81点を所得している事からも、スペシャリティコーヒーと言える高品質商品となっています。

■マイルドで程よいマンダリン系の酸味と芳ばしさと甘味が余韻として続きます。
  他の中南米とは、違ったペルーコーヒーの良さが表れた商品と言えます。ブレンドコーヒーの配合に使ったり、中煎りに適した焙煎しやすいコーヒーです。

> Qグレード証明書はこちら(PDF)

生産地 ペルー共和国 中部地方 チャンチャマヨ地区
等級 G-1(グレイド)
収穫時期 4月~9月
品種 カチモール種
スクリーンサイズ S19…2%、S18…19%、S17…29%、S16…17%、S15…33%
Qグレードポイント 81.00点
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード

ペルー チャンチャマヨ G-1 Qグレード

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    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

この商品を購入された方のレビュー

たかちゃん様

2021.03.05

オススメの豆です。
値段がこのままならコスパはいいです。
使える豆です。
自社製造ガス抜きバルブ
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