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クリスタルマウンテン

＜2023年12月28日更新＞

■キューバコーヒーは、18世紀初頭にフランス人によりハイチから持ち込まれたのがこの国のコーヒー栽培歴史の始まりです。

■カリブ海の穏やかな熱帯気候に包まれたキューバは、年間平均気温が約25℃と暖かく、美しい海に囲まれた南国。最近は、ハリケーンなどの自然災害が多く、生産量が不安定な地域でもあります。
  近年では、珍しく、伝統的なコーヒー栽培が続いている地域としても知られています。

■水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。
  完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別して商品化しています。味の特徴として、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。
 
※本商品を今回、まとまった数量確保しましたが、2024年以降は、輸入予定が立っておりませんので、在庫が無くなった時点で販売を終了する可能性が高い事を予めご了承ください。
  その点も考慮し、価格は安くなっておりますので、ご検討の程宜しくお願いします。

生産地 キューバ共和国　中央部　エスカンプレイ地区
標高 800~1,300m
収穫時期 10～1月
品種 カツーラ種、ティピカ種
スクリーンサイズ S19…40％、S18…54％、S17…6％
精選方法 ウオッシュド
  • クリスタルマウンテン

クリスタルマウンテン

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例） 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2～5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。  また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

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ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。

世界各産地からスペシャルティ、プレミアム、コマーシャルコーヒー生豆を40種類以上取扱っております。

  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

  • 異物除去装置で異物を排除
    コーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去、強力な金属探知機で、釘なども除去。
    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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