ニュークロップ

ブラジル No2 セミウオシュド S18

■ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。

■麻袋に"SANTOS"と表示されています。

■ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。

■スクリーンは、12~20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。

■等級はNo2~No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。

■精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。

■乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。

■味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。

■本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。
生産地 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
標高 900m~1,050m
収穫時期 5月~8月
輸入時の形態 60kg麻袋入
精選方法 セミウオッシュド

ブラジル No2 セミウオシュド S18

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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ブラジル公認珈琲鑑定士が厳選した良質の豆だけを買付しています。

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  • コーヒー流通センターの生豆は「麻袋」または、「10kg袋」にて販売しております。
    「10kg袋」は、粗選機・石抜き機・金属除去装置を通して計量、包装しています。

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    写真は石抜き器【写真左下】検出された金属や石など

  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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