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マンデリン　ロングベリー　ウオッシュド

＜2025年4月2日更新＞

■ロングベリーは、その細長い豆の形から由来します。その中でもロングベリー・ワハナは、比較的面長で厚みのない形状が特徴です。
  インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。

■ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、数年前にトバ湖近くの自社農園に移植し試験栽培を始めました。
  現在、ワハナ農園のロングベリーは、アチェ産とは、異なるカップ特性を持っており、柑橘系(ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツ）の香りとミルキーな香りと甘味、優しい酸味とマイルドな口当たりが特徴で、チョコレートのような甘さがありながら、シロップのように滑らかで黒糖のような少し香ばしさを伴う甘さが後味が印象です。

■通常のインドネシア産マンデリンとは明らかに違い、エチオピア産モカコーヒーとも違う、インドネシア産モカコーヒーと言える希少品です。
  尚、数量に限りがありますので、売り切れた時点で、販売終了となります。予めご了承ください。
生産地 インドネシア共和国、北スマトラ州　ダイリ県シディカラン
農園主 ワハナ農園(Wahana Estate)
標高 1,300m ～　1，500m
等級 G-1（グレード1）
品種 ロングベリー（エチオピア原産)
スクリーンサイズ S19…15％、S18…26％、S17…27％、S16…18％、S15…14％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウオッシュド
輸入時包装形態 30㎏(15㎏×2)真空段ボール入
  • マンデリン　ロングベリー　ウオッシュド

マンデリン　ロングベリー　ウオッシュド

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  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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