マンデリン ロングベリー ウオッシュド
比較的面長で厚みのない形状が特徴です。
インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、
それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。
ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、
数年前にトバ湖近くの自社農園に移植し試験栽培を始めました。
現在、ワハナ農園のロングベリーは、アチェ産とは、異なるカップ特性を持っており、
柑橘系(ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツ）の香りとミルキーな香りと甘味、
優しい酸味とマイルドな口当たりが特徴で、チョコレートのような甘さがありながら、シロップのように滑らかで
黒糖のような少し香ばしさを伴う甘さが後味が印象です。
通常のインドネシア産マンデリンとは明らかに違い、エチオピア産モカコーヒーとも違う、
インドネシア産モカコーヒーと言える希少品です。尚、数量に限りがありますので、売り切れた時点で、
販売終了となります。予めご了承下さい。
| 生産地 | インドネシア共和国、北スマトラ州 ダイリ県シディカラン |
|---|---|
| 農園主 | ワハナ農園(Wahana Estate) |
| 標高 | 1,300m ～ 1，500m |
| 等級 | G-1（グレード1） |
| 品種 | ロングベリー（エチオピア原産) |
| スクリーンサイズ | S19・・7％、S18・・21％、S17・・31％、S16・・23％、S15・・18％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 輸入時包装形態 | 30㎏(15㎏×2)真空段ボール入 |
マンデリン ロングベリー ウオッシュド
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