麻袋取扱商品 在庫切れ

ボリビア ソル・デラ・マニャーナ

<2022年6月1日更新>

■ボリビアは、コーヒーを栽培する環境としては、標高が高く、雨期と乾期がはっきりと分かれているなど最適な生産地として評価が高いことで知られています。
  その理由として、この地域はアンデス山脈に属し、世界的なコーヒー栽培地域の中で最も標高の高い栽培地域である事から、大きな寒暖差により生み出される品質の良さがこの地域のコーヒーの品質を高い物に仕上げています。
  しかし生産地と精選場が遠く険しい山岳地帯の中、舗装されていない細い道を輸送しなければいけません。その為、品質劣化が起こる問題がありました。又、内陸国の為、コーヒーの輸出に時間とコストがかかる事も問題としてあります。
  近年、アメリカからの投資により、精選所が作られるようになり品質は改善し、カップオブ・エクセレンスなどの品評会で、ボリビア産のコーヒーが注目されるようになってきており、ボリビア産のスペシャリティコーヒーの品質の高い物は、数量が少なく少量しか流通していませんが、アメリカを中心に人気の高い銘柄となっています。

■ボリビアの国自体が、南アメリカの中で最貧国と言ってよい厳しい社会状況の中、コーヒー栽培する農家も零細小規模農家がほとんどです。
  そのような中、輸出業者による社会貢献プログラムとして始まったのが「ソル・デラ・マニャーナ」です。スペイン語で、朝日を意味しており、この地域の零細農家を7年間かけてコーヒーの栽培方法を指導し、品質の向上、生産量の増加を支援してきました。
 
■本商品は、ウオッシュドで精選し、カツアイ種100%、驚くほど甘く(ハチミツ)、クリーンでで素晴らしい仕上がりになっています。
  シルキーな口当たり、複雑なワインのようなベリーやナッツ、バタースコッチの愛らしい風味が感じられます。希少なボリビア産高品質コーヒーは、一度は味わってみたいコーヒーと言える逸品です。

※入荷量(約900kg)が少ない為、在庫が無くなった時点で販売終了となりますので、予めご了承ください。

> SCAAカッピング評価シートはこちら(PDF)

※在庫がなくなりました。
2023年8月に「ボリビア ロス・ロドリゲス」が新たに入荷しました。
詳しくはコチラ →  https://www.coffee-rc.jp/product/detail/694/

生産地 ボリビア ラパス県 ラ・パス市 カラナビ地区
標高 1,600~2,000m
収穫時期 6月~10月
品種 カツアイ種
スクリーンサイズ S19…12%、S18…33%、S17…33%、S16…14%、S15…8%
乾燥方法 機械乾燥
特徴 精選方法:ウオッシュド、48時間発酵
輸入時の形態 30kg麻袋入
SCAAカップ評価 83.00点

ボリビア ソル・デラ・マニャーナ

※ お買い上げ合計数量によって単価が変わります。
例) 3種類の商品を各10kg合計30kgお買上げの場合、3種類とも単価は全て2~5袋価格にて計算します。
10kg袋を6袋以上お買い上げの場合はお買い上げ商品全ての種類が6袋以上の単価にて計算されます。

※ 但し、麻袋と10kg袋は運送上別になるため、分けて計算しますので合計数量は、麻袋分と10kg袋分は区別されます。

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  • 2018年の春、最新の「光学式選別機」を導入し、これまで取りきれなかった小さなプラスチック、石、金属、木片など、色合いや形状の違いなどを高精度で識別することができるようになりました。

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